浜本 牧子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 465.8 , 465.8

岡本 智美／著 -- 河出書房新社 -- 2015.4 -- 596.63 , 596.63

兎束 保之／著 -- 食品資材研究会 -- 2012.2 -- 465.8 , 465.8

酵母酵素研究会／著 -- ジュリアン -- 2011.7 -- 498.583 , 498.583

小崎 道雄／編著 -- 八坂書房 -- 2007.8 -- 465.8 , 465.8

ウエダ家／著 -- 学陽書房 -- 2007.3 -- 596 , 596

スティーブ・パーカー／著 -- 汐文社 -- 2007.1 -- 465 , 465

ウエダ家／著 -- 学陽書房 -- 2006.3 -- 596 , 596

Dan Burke／[著] -- 丸善 -- 2002.12 -- 465.8 , 465.8

五島 孜郎／監修 -- 現代書林 -- 2001.6 -- 498.583 , 498.583