資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食品物性学 貸出可

川端 晶子／著 -- 建帛社 -- 1989.9 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.5/ｶﾜ/ 102167907 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品物性学
副書名 レオロジーとテクスチャー
著者 川端 晶子 ／著  
出版者 建帛社
出版年 1989.9
ページ数 230p
大きさ 22cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
ISBN 4-7679-6046-0 国立国会図書館 カーリル

ページの先頭へ