河村 洋二郎/編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1987.11 -- 498.5498.51 498.5 , 498.51

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山形県立 地下書庫 /498.5/カワ/ 102206554 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル うま味
副書名 味の再発見
叢書名 栄大選書
著者 河村 洋二郎 /編, 木村 修一 /編  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1987.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 味覚
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.51
ISBN 4-7895-5224-1 国立国会図書館 カーリル
定価 ¥1200