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【図書】 うま味の誕生 貸出可

柳田 友道／著 -- 岩波書店 -- 1991.2 -- 588.51588.51 588.51 , 588.51

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.5/ﾔﾅ/ 102366411 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル うま味の誕生
副書名 発酵食品物語
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 柳田 友道 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 1991.2
ページ数 210p
大きさ 18cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588.51
NDC分類(10版) 588.51
ISBN 4-00-430161-0 国立国会図書館 カーリル

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