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【図書】 米、再考 貸出可

満田 久輝／著 -- 集英社 -- 1993.10 -- 611.33611.33 611.33 , 611.33

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /616.2/ﾐﾂ/ 102582203 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 米、再考
副書名 コメは世界の主食です。
著者 満田 久輝 ／著  
出版者 集英社
出版年 1993.10
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 米
NDC分類(9版) 611.33
NDC分類(10版) 611.33
内容紹介 コメの栄養を強化する。コメを眠らせ貯蔵する。未来の食べ物を創り出す。コメのおいしさを科学する。コメの文化を考える…。穀類自給率30%の日本の現状を見すえて提言。コメの栄養・知識の最前線。
ISBN 4-08-783069-1 国立国会図書館 カーリル

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