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【図書】 栄養学のための生化学 貸出可

三崎 旭／編著 -- 朝倉書店 -- 1993.9 -- 491.4491.4 491.4 , 491.4

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山形県立 地下書庫 /464/ﾐｻ/ 102590494 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養学のための生化学
著者 三崎 旭 ／編著  
出版者 朝倉書店
出版年 1993.9
ページ数 218p
大きさ 21cm
一般件名 生化学
NDC分類(9版) 491.4
NDC分類(10版) 491.4
内容紹介 主に栄養学や食品科学系の学生のための生化学の入門書としての視点に立って、生化学を生体の機能物質の化学特性と生体内での流れの観点から、総合的に理解できるようにまとめた。総合科学系のライフサイエンスを学ぶ人達にも役立つ本。
ISBN 4-254-61025-4 国立国会図書館 カーリル

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