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【図書】 食と文化の謎 貸出可

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- 1994.3 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.8/ﾊﾘ/ 102609160 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と文化の謎
叢書名 同時代ライブラリー
著者 マーヴィン・ハリス ／著, 板橋 作美 ／訳  
出版者 岩波書店
出版年 1994.3
ページ数 343,17p
大きさ 17cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 人間が何を食べ、何を食べないか。人類学、経済学、歴史学、医学、生物学、栄養学などの膨大な知見と楽しいエピソードを披瀝しながら、異端の人類学者ハリスは、食物生産システムを考察して食と文化の謎を鮮やかに解明する。
ISBN 4-00-260179-X 国立国会図書館 カーリル

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