資料詳細

【図書】日本近海産フグ類の鑑別と毒性貸出可

厚生省生活衛生局乳肉衛生課／編 -- 中央法規出版 -- 1994.5 -- 664.68664.68 664.68 , 664.68

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/493.157/ｺｳ/	102620016	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本近海産フグ類の鑑別と毒性
著者	厚生省生活衛生局乳肉衛生課／編
出版者	中央法規出版
出版年	1994.5
ページ数	92p
大きさ	22cm
一般件名	ふぐ(河豚) , 食中毒
NDC分類(9版)	664.68
NDC分類(10版)	664.68
内容紹介	フグによる食中毒の未然防止のための一助として編まれた書。フグの種類が容易に判別できるよう特徴を写真上で明示するなど工夫をこらしている。初版から10年、新たな知見を加えた改訂版。
ISBN	4-8058-1229-X