資料詳細

【図書】外食産業最前線貸出可

奥住正道／著 -- 実教出版 -- 1994.11 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/673.9/ｵｸ/	102668299	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	外食産業最前線
副書名	ホスピタリティ時代のビジネス
叢書名	じっきょうBooks
著者	奥住正道／著
出版者	実教出版
出版年	1994.11
ページ数	218p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(9版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
内容紹介	ホスピタリティ産業として外食業の真価が問われる、新しいこれからの時代、変化に対応する経営の基本的指針、マニュアルを超えた経営技術等々、多くの示唆を与える。
ISBN	4-407-03227-8