資料詳細

【図書】プロが選んだ調理道具貸出可

笠井一子／著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9596.9 596.9 , 596.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.9/ｶｻ/	102760977	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	プロが選んだ調理道具
著者	笠井一子／著
出版者	平凡社
出版年	1995.12
ページ数	113p
大きさ	22cm
一般件名	料理器具
NDC分類(9版)	596.9
NDC分類(10版)	596.9
内容紹介	料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
ISBN	4-582-63305-6