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【図書】料理人になるには貸出可

大阪あべの辻調理師専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- 1996.5 -- 596.07596.07 596.07 , 596.07

所蔵

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タイトル	料理人になるには
叢書名	なるにはBOOKS
著者	大阪あべの辻調理師専門学校／編著
出版者	ぺりかん社
出版年	1996.5
ページ数	166p
大きさ	19cm
一般件名	調理師
NDC分類(9版)	596.07
NDC分類(10版)	596.07
内容紹介	一流の料理人も、そう呼ばれるまでには並々ならぬ苦労、努力がある。日本の料理界を代表する人達の話を通して、料理人という仕事を多面的に紹介。調理師の資格についても解説。「調理師になるには」の改題。
ISBN	4-8315-0695-8