資料詳細

【図書】魚醬油の知識貸出可

太田静行／著 -- 幸書房 -- 1996.9 -- 667.6667.6 667.6 , 667.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588.6/ｵｵ/	102853614	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	魚醬油の知識
著者	太田静行／著
出版者	幸書房
出版年	1996.9
ページ数	181p
大きさ	19cm
一般件名	水産物
NDC分類(9版)	667.6
NDC分類(10版)	667.6
内容紹介	魚醬とも呼ばれ、ベトナムをはじめ4億人以上の人々が利用している魚醬油。この種類や歴史、製造方法、魚醬油を使った料理などを紹介する。
ISBN	4-7821-0144-9