資料詳細

【図書】食の考古学貸出可

佐原真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.81/ｻﾊ/	102854009	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食の考古学
叢書名	UP選書
著者	佐原真／著
出版者	東京大学出版会
出版年	1996.10
ページ数	9,252,3p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
ISBN	4-13-002074-9