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【図書】 全集日本の食文化 第6巻 貸出可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1996.10 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ｾﾞﾝ/6 102849790 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 全集日本の食文化 第6巻
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
出版者 雄山閣出版
出版年 1996.10
ページ数 10,300p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
ISBN 4-639-01401-5 国立国会図書館 カーリル

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「菓子」の歩いた道 島田 勇雄／著
江戸期の宮廷と菓子 林 淳一／著
嘉定と菓子 鈴木 晋一／著
菓子屋横丁繁昌記 松平 誠／著
飲茶の歴史 小川 英樹／著
茶の種類と製法 松下 智／著
日本における茶の晋及 村井 康彦／著
宇治茶師の四季 若原 英弌／著
食べるお茶 中村 羊一郎／著
日本酒の源流 篠田 統／著
中国の麴【ゲツ】と日本酒 坂口 謹一郎／著
日本における酒造業の展開 柚木 学／著
洋酒の歩み 的場 晴／著

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