資料詳細

【図書】そば蕎麦百珍貸出可

福田浩／著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.38/ﾌｸ/	102875138	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	そば蕎麦百珍
著者	福田浩／著
出版者	柴田書店
出版年	1996.10
ページ数	135p
大きさ	26cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	そばは盛りにつきる、と言われるが天ぷらそばに代表される種物には種物ならではの魅力がある。種物を中心に、江戸の味わいを盛り込んだ新しい食べ方を提案。そば料理からそば菓子まで100品を掲載。
ISBN	4-388-05790-8