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【図書】 給食管理 貸出可

富岡 和夫／編集 -- 朝倉書店 -- 1996.11 -- 498.59498.59 498.59 , 498.59

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.59/ﾄﾐ/ 102867585 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 給食管理
叢書名 現代栄養科学シリーズ
著者 富岡 和夫 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 1996.11
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 給食
NDC分類(9版) 498.59
NDC分類(10版) 498.59
内容紹介 給食管理のテキストとして、また管理栄養士国家試験の参考書として役立つことを念頭におき、できる限り新しいデータや情報を掲載。栄養学の現状と将来展望を踏まえ、新しい視点に基づき内容を統括したシリーズ。
ISBN 4-254-61608-2 国立国会図書館 カーリル

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