資料詳細

【図書】最新味覚の科学貸出可

佐藤昌康／編 -- 朝倉書店 -- 1997.6 -- 491.377491.377 491.377 , 491.377

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/491.377/ｻﾄ/	102947660	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	最新味覚の科学
著者	佐藤昌康／編, 小川尚／編
出版者	朝倉書店
出版年	1997.6
ページ数	251p
大きさ	22cm
一般件名	味覚
NDC分類(9版)	491.377
NDC分類(10版)	491.377
内容紹介	味覚は私たちの日常の飲食に最も重要な役割をもっており、私たちが健康な生活を営むために不可欠な感覚である。そのメカニズムを知り、それを毎日の生活にどのように活用するのかを、専門家が詳しく解説。
ISBN	4-254-10139-2