資料詳細

【図書】日本の酒造り唄貸出可

宮内仁／著 -- 近代文芸社 -- 1997.7 -- 388.91388.91 388.91 , 388.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/388.91/ﾐﾔ/	102962138	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本の酒造り唄
著者	宮内仁／著
出版者	近代文芸社
出版年	1997.7
ページ数	191p
大きさ	22cm
一般件名	民謡-日本 , 清酒
NDC分類(9版)	388.91
NDC分類(10版)	388.91
内容紹介	かつては、杜氏の経験と勘に頼って酒造りが行われていた。仕込み作業の温度や時間管理をするために、かかせなかった「酒造り唄」。全国の酒造り唄を集め、整理して判り易く解説した。
ISBN	4-7733-5855-6