資料詳細

【図書】うまいもの職人帖貸出可

佐藤隆介／著 -- 文芸春秋 -- 1997.9 -- 596.04596.04 596.04 , 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.81/ｻﾄ/	102987025	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	うまいもの職人帖
著者	佐藤隆介／著
出版者	文芸春秋
出版年	1997.9
ページ数	315p
大きさ	20cm
一般件名	料理
NDC分類(9版)	596.04
NDC分類(10版)	596.04
内容紹介	正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
ISBN	4-16-353290-0