資料詳細

【図書】モンゴルの白いご馳走貸出可

石毛直道／編著 -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226383.8226 383.8226 , 383.8226

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/648.1/ｲｼ/	104166827	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	モンゴルの白いご馳走
副書名	大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者	石毛直道／編著
出版者	チクマ秀版社
出版年	1997.10
ページ数	295p
大きさ	22cm
一般件名	乳製品 , モンゴル
NDC分類(9版)	383.8226
NDC分類(10版)	383.8226
内容紹介	カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。
ISBN	4-8050-0316-2