資料詳細

【図書】調理師さん・卵料理にご用心貸出可

郡司和夫／著 -- ナショナル出版 -- 1997.11 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/498.54/ｸﾞﾝ/	105000655	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	調理師さん・卵料理にご用心
副書名	サルモネラ菌食中毒-大発生のおそれ
著者	郡司和夫／著
出版者	ナショナル出版
出版年	1997.11
ページ数	195p
大きさ	19cm
一般件名	食中毒 , 卵
NDC分類(9版)	498.54
NDC分類(10版)	498.54
内容紹介	鶏卵消費量は1人年間約340個で世界一と言われる日本に、卵の食中毒パニックがおこる? 諸外国と日本の食中毒の現状を調査し、安心なタマゴを選ぶ方法をアドバイスする。
ISBN	4-930703-34-4