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  • 叢書名
    都市環境学シリーズ
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【図書】 トウガラシの文化誌 貸出可

アマール・ナージ／著 -- 晶文社 -- 1997.12 -- 619.91619.91 619.91 , 619.91

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /617.6/ﾅｼﾞ/ 105015822 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル トウガラシの文化誌
著者 アマール・ナージ ／著, 林 真理 ／[ほか]訳  
出版者 晶文社
出版年 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
一般件名 とうがらし
NDC分類(9版) 619.91
NDC分類(10版) 619.91
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
ISBN 4-7949-6331-9 国立国会図書館 カーリル

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