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【図書】 全集日本の食文化 第1巻 貸出可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.1 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ｾﾞﾝ/1 105021490 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 全集日本の食文化 第1巻
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
出版者 雄山閣出版
出版年 1998.1
ページ数 10,312p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
ISBN 4-639-01502-X 国立国会図書館 カーリル

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
厨事文献の方法 島田 勇雄／著
食物史を考える 大石 慎三郎／著
講帳と吉凶帳 中井 信彦／著
食文化に関する民族学的研究の動向 石毛 直道／著
食生活史に関する一考察 高松 圭吉／著
食物文化の形成要因について 和仁 皓明／著
近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査 市毛 弘子／著
農作物の品種と生活 筑波 常治／著
食の消費パタンの地域性 内野 澄子／著
僻地における食生活構造およびその改善に関する研究 鷹觜 テル／著
北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開 宮良 高弘／著
食の伝承 今田 節子／著
近世庶民生活における合食の禁 石川 寛子／著
心身論の日本的展開 前坊 洋／著
家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷 江原 絢子／著

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