資料詳細

【図書】豆腐百珍貸出可

福田浩／[ほか]著 -- 新潮社 -- 1998.1 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.3/ﾌｸ/	105027510	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	豆腐百珍
叢書名	とんぼの本
著者	福田浩／[ほか]著
出版者	新潮社
出版年	1998.1
ページ数	127p
大きさ	22cm
一般件名	料理 , 豆腐
NDC分類(9版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
内容紹介	江戸は天明、約200年前にベストセラーとなった料理書が、20世紀末の今蘇る。金沙(すなご)豆腐、松重ね豆腐、しべ豆腐、光悦豆腐…百品全て実際に作ってお見せします。
ISBN	4-10-602065-3