資料詳細

【図書】牛乳・乳製品の知識貸出可

野口洋介／著 -- 幸書房 -- 1998.1 -- 648.1648.1 648.1 , 648.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/648.1/ﾉｸﾞ/	105026050	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	牛乳・乳製品の知識
著者	野口洋介／著
出版者	幸書房
出版年	1998.1
ページ数	228p
大きさ	19cm
一般件名	牛乳 , 乳製品
NDC分類(9版)	648.1
NDC分類(10版)	648.1
内容紹介	牛乳・乳製品の利用の歴史、性質、各種牛乳・乳製品の製法と特性についてわかりやすく説明し、カルシウム不足を防ぐための、牛乳・乳製品の利用方法について特に詳しく紹介する。
ISBN	4-7821-0152-X