資料詳細

【図書】くらしを彩る近江の漬物貸出可

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ印刷出版部 -- 1998.3 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.8161/ｼｶﾞ/	105042463	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	くらしを彩る近江の漬物
叢書名	淡海文庫
著者	滋賀の食事文化研究会／編
出版者	サンライズ印刷出版部
出版年	1998.3
ページ数	209p
大きさ	19cm
一般件名	漬物
NDC分類(9版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
内容紹介	ダイコン・カブ・ウリなど特産野菜の漬物から、魚を「漬ける」ナレズシまで、「近畿の米どころ」滋賀県で発達した多彩な漬物文化を集成。
ISBN	4-88325-118-7