資料詳細

【図書】ビールのはなし Part 2 貸出可

-- 技報堂出版 -- 1998.4 -- 588.54588.54 588.54 , 588.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588.54/ﾊｼ/2	105048305	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ビールのはなし Part 2
出版者	技報堂出版
出版年	1998.4
ページ数	251p
大きさ	19cm
一般件名	ビール
NDC分類(9版)	588.54
NDC分類(10版)	588.54
内容紹介	ビールづくりは古代エジプト以来五千年の歴史があるが、その味づくりの秘密に科学のメスが入ったのは最近の五十年である。ビールの味や匂いを研究して四十年の著者がその足跡とビールのおいしさの秘密を解説。
ISBN	4-7655-4412-5