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【図書】 全集日本の食文化 第3巻 貸出可

芳賀 登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ｾﾞﾝ/3 105051543 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 全集日本の食文化 第3巻
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
出版者 雄山閣出版
出版年 1998.4
ページ数 10,298p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
ISBN 4-639-01522-4 国立国会図書館 カーリル

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
稲の起源と伝播 渡部 忠世／著
米食の思想 別技 篤彦／著
江戸時代の米食 鬼頭 宏／著
明治末期茨城県下町村の食物消費量 中西 僚太郎／著
日本における小麦の栽培史 吉田 美夫／著
索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麵への変遷過程 市毛 弘子／著
雑穀類の系譜 阪本 寧男／著
対馬の主食 矢野 道子／著
明治・大正・昭和初期における山梨県のたベもの 小林 豊子／著
里芋の食習について 本田 千里／著
甘藷の地方名 宮本 常一／著
馬鈴薯雑考 千葉 徳爾／著
日本人と豆食文化 畑 明美／著
豆腐考 篠田 統／著
ドングリと雪と縄文人 安田 喜憲／著
縄文時代のクリ 千野 裕道／著

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