資料詳細

【図書】蕎麦と江戸文化貸出可

笠井俊弥／著 -- 雄山閣出版 -- 1998.6 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.81/ｶｻ/	105060470	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	蕎麦と江戸文化
副書名	二八蕎麦の謎
著者	笠井俊弥／著
出版者	雄山閣出版
出版年	1998.6
ページ数	234p
大きさ	19cm
一般件名	そば , 日本-歴史-江戸時代
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎(ルーツ)を探り、江戸っ子の趣向(イキ)と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱する。
ISBN	4-639-01534-8