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【図書】 おたずね申す、日本一 貸出可

大本 幸子／著 -- TBSブリタニカ -- 1998.7 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.52/ｵｵ/ 105068438 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おたずね申す、日本一
副書名 食材の現場から
著者 大本 幸子 ／著  
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1998.7
ページ数 315p 図版22p
大きさ 20cm
一般件名 食品 , 食品
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
ISBN 4-484-98209-9 国立国会図書館 カーリル

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