資料詳細

【図書】ゴマ貸出可

並木満夫／編 -- 丸善プラネット -- 1998.11 -- 617.9617.9 617.9 , 617.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/617.9/ﾅﾐ/	105095770	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ゴマ
副書名	その科学と機能性
著者	並木満夫／編
出版者	丸善プラネット
出版年	1998.11
ページ数	268p
大きさ	21cm
一般件名	ごま
NDC分類(9版)	617.9
NDC分類(10版)	617.9
内容紹介	多くの効用を持つとされているゴマ。「なぜ身体に良いのか」という効用解明に踏み込んだ栄養生理学的知見をはじめ、ゴマの科学技術の進歩を多く紹介する。
ISBN	4-944024-60-6