渡部 忠世/著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12 -- 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
山形県立 地下書庫   /383.8/ワタ/ 105098965 一般和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル もち
副書名 糯・餅
叢書名 ものと人間の文化史
著者 渡部 忠世 /著, 深沢 小百合 /著  
出版者 法政大学出版局
出版年 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 ,
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
ISBN 4-588-20891-8