資料詳細

【図書】京都から伝えたい家庭の食ごよみ貸出可

京都食べもの文化研究会／編 -- かもがわ出版 -- 1998.11 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.4/ｷﾖ/	105107352	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	京都から伝えたい家庭の食ごよみ
著者	京都食べもの文化研究会／編
出版者	かもがわ出版
出版年	1998.11
ページ数	158p
大きさ	21cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
内容紹介	長い歴史をかけてつくりあげられた京都の家庭料理。種類が多く美味な京野菜、深い味わいの豆腐、生とは違った旨味のある鰊…実際の暮らしの中に根付いている行事食を中心に、旬の素材を使った献立例を集める。
ISBN	4-87699-415-3