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【図書】 食の履歴書 貸出可

山路 健／著 -- ドメス出版 -- 1998.10 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ﾔﾏ/ 105101893 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の履歴書
副書名 辛口談義11話
著者 山路 健 ／著  
出版者 ドメス出版
出版年 1998.10
ページ数 230p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 人にはそれぞれ履歴があるほか、脳裏に深く刻まれた社会的履歴現象がある。この二つが食のあり方や価値観に反映する。食の問題から話題を呼んだテーマを取り上げ、文化と文明の視座から語った辛口論評。
ISBN 4-8107-0488-2 国立国会図書館 カーリル

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