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    マット・ウェイランド
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【図書】 講座食の文化 第5巻 貸出可

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.4 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.8/ｺｳ/5 105142662 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 講座食の文化 第5巻
著者 石毛 直道 ／監修  
出版者 味の素食の文化センター
出版年 1999.4
ページ数 421p
大きさ 23cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
ISBN 4-540-98219-2 国立国会図書館 カーリル

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
社会変容と食の文化 井上 忠司／著
都市化と食事文化 石毛 直道／著
都市の祝祭性と食 高田 公理／著
生活財の生態と食 疋田 正博／著
食事と女性の役割 高全 恵星／著
食事空間と団らん 井上 忠司／著
調理教育と家庭の食 江原 絢子／著
家庭料理のゆくえ 村上 紀子／著
外食と中食の文化 田村 真八郎／著
外食の文化史序説 石毛 直道／著
食の文化と外食産業 森実 孝郎／著
ライフスタイルと外食・中食 山口 貴久男／著
メニューと実物見本 井上 如／著
「遊山と道中」は食うが楽しみ 神崎 宣武／著
情報化と食の文化 高田 公理／著
江戸時代の食情報 神崎 宣武／著
マスメディアと食 村上 紀子／著
瓜二つ 井上 如／著
食の広告世相史 井上 忠司／著
食事作法の文化心理 井上 忠司／著
ヨーロッパの食事作法 野村 雅一／著
中国の食事作法 西沢 治彦／著
日本の食事作法 熊倉 功夫／著
現代人の食事マナー観 村上 紀子／著
食事作法と食事様式 石毛 直道／著

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