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【図書】 醬油から世界を見る 貸出可

田中 則雄／著 -- 崙書房出版 -- 1999.7 -- 588.6588.6 588.6 , 588.6

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.6/ﾀﾅ/ 105152480 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 醬油から世界を見る
副書名 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醬油
著者 田中 則雄 ／著  
出版者 崙書房出版
出版年 1999.7
ページ数 635p
大きさ 22cm
一般件名 醬油-歴史 , 野田市-歴史
NDC分類(9版) 588.6
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 現在、日本の醬油は世界の調味料の傑作として、世界各国に輸出されているばかりでなく、大量に現地生産されている。その醬油と関わりの深い野田に着目し、野田醬油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づける。
ISBN 4-8455-1059-6 国立国会図書館 カーリル

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