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【図書】 そば打ちの美学 貸出可

大西 利光／著 -- 川辺書林 -- 1999.6 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.38/ｵｵ/ 105153672 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル そば打ちの美学
著者 大西 利光 ／著, 須田 治 ／著  
出版者 川辺書林
出版年 1999.6
ページ数 301p
大きさ 20cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 飛ぶ鳥を落とす勢いの青年社長が会社を清算。38歳でそば名人に弟子入りし、屋台と世田谷の店を経て信州へ。江戸伝来の「変わりそば」と全国唯一そば粉100%の「更科そば」を看板に「眠れるそばの本場」での格闘が始まる。
ISBN 4-906529-18-6 国立国会図書館 カーリル

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