資料詳細

【図書】牛乳・乳製品の実際知識貸出可

鷹尾亨／編著 -- 東洋経済新報社 -- 1999.7 -- 648.1648.1 648.1 , 648.1

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/648.1/ﾀｶ/	105155292	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	牛乳・乳製品の実際知識
叢書名	商品知識シリーズ
著者	鷹尾亨／編著
出版者	東洋経済新報社
出版年	1999.7
ページ数	236p
大きさ	19cm
一般件名	牛乳 , 乳製品
NDC分類(9版)	648.1
NDC分類(10版)	648.1
内容紹介	牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。
ISBN	4-492-08353-7