資料詳細

【図書】現代の「食」を考える貸出可

高橋正郎／編集担当 -- 農林統計協会 -- 1999.6 -- 611.3611.3 611.3 , 611.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/611.3/ﾀｶ/	105154911	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	現代の「食」を考える
副書名	フードシステム構成主体の役割を問う
叢書名	フードシステム研究シリーズ
著者	高橋正郎／編集担当
出版者	農林統計協会
出版年	1999.6
ページ数	90p
大きさ	21cm
一般件名	食糧問題
NDC分類(9版)	611.3
NDC分類(10版)	611.3
内容紹介	日本のフードシステムを構成する諸主体を代表する人々の率直な発言をもとに、フードシステムの役割を問いながら、現代の「食」の在り方を真剣に論じる。
ISBN	4-541-02515-9