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【図書】 大江戸料理帖 貸出可

福田 浩／著 -- 新潮社 -- 1999.9 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.81/ﾌｸ/ 105181706 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 大江戸料理帖
叢書名 とんぼの本
著者 福田 浩 ／著, 松藤 庄平 ／著  
出版者 新潮社
出版年 1999.9
ページ数 111p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。
ISBN 4-10-602080-7 国立国会図書館 カーリル

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