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【図書】 食品衛生学 貸出可

増田 邦義／編 -- 講談社 -- 1999.10 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.54/ﾏｽ/ 105185280 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 増田 邦義 ／編, 植木 幸英 ／編  
出版者 講談社
出版年 1999.10
ページ数 141p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 栄養・運動・休養を柱に、時代のニーズと栄養学の本質をマッチさせることを目指すシリーズ。飲食起因性の感染症はもちろん、遺伝子組換食品等の安全制の評価と確保なども考える食品衛生学についてまとめる。
ISBN 4-06-155310-0 国立国会図書館 カーリル

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