資料詳細

【図書】至宝の調味料 2 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.11 -- 588.6588.6 588.6 , 588.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/588.6/ｱｽ/	105193879	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	至宝の調味料 2
著者	アスペクト／編
出版者	アスペクト
出版年	1999.11
ページ数	111p
大きさ	20cm
一般件名	調味料
NDC分類(9版)	588.6
NDC分類(10版)	588.6
内容紹介	日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。
ISBN	4-7572-0578-3