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【図書】これで完璧!HACCP導入のポイント貸出可

加藤光夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1999.12 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/498.54/ｶﾄ/	105226912	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	これで完璧!HACCP導入のポイント
副書名	すぐに役立つ実践ノウハウ
著者	加藤光夫／著
出版者	日本経済新聞社
出版年	1999.12
ページ数	190p
大きさ	21cm
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
NDC分類(10版)	498.54
内容紹介	厚生省の「総合衛生管理製造過程」をもとに、HACCPの7原則12手順を完全網羅。難しいマニュアルやガイドラインでは分かりにくい部分を押さえて、最も効率的な進め方をやさしく解説する。
ISBN	4-532-40170-4