資料詳細

【図書】日本焼肉物語貸出可

宮塚利雄／著 -- 太田出版 -- 1999.3 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.33/ﾐﾔ/	105224960	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本焼肉物語
著者	宮塚利雄／著
出版者	太田出版
出版年	1999.3
ページ数	257p
大きさ	19cm
一般件名	料理-肉 , 飲食店
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。
ISBN	4-87233-426-4