資料詳細

【図書】旨い!手打ちそばに挑戦貸出可

藤村和夫／著 -- ハート出版 -- 2000.5 -- 596.38596.38 596.38 , 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.38/ﾌｼﾞ/	105293776	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	旨い!手打ちそばに挑戦
副書名	図解
叢書名	おもしろ選書
著者	藤村和夫／著
出版者	ハート出版
出版年	2000.5
ページ数	109p
大きさ	21cm
一般件名	そば
NDC分類(9版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
内容紹介	「木鉢下」から「くくり」「伸し方」「茹で方」まで、手打ちそばの本物の技術を江戸老舗の元主人が伝授。プロもおもわず納得する役立つ秘伝がいっぱい。
ISBN	4-89295-162-5