資料詳細

【図書】食品汚染性有害物事典貸出可

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1998.12 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/519.79/ｿｳ/	104048514	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食品汚染性有害物事典
叢書名	食品安全のための物質・事典シリーズ
著者	総合食品安全事典編集委員会／編
出版者	産業調査会
出版年	1998.12
ページ数	183p
大きさ	21cm
一般件名	食品衛生 , 有害物質
NDC分類(9版)	498.54
NDC分類(10版)	498.54
内容紹介	ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。
ISBN	4-88282-201-6