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【図書】 食とジェンダー 貸出可

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.8/ﾀｹ/ 105330787 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食とジェンダー
叢書名 食の文化フォーラム
著者 竹井 恵美子 ／編  
出版者 ドメス出版
出版年 2000.9
ページ数 241p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 女性問題
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
ISBN 4-8107-0525-0 国立国会図書館 カーリル

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
“自明なるもの”を問い返すこと 竹井 恵美子／著
狩猟採集社会における食とジェンダー 今村 薫／著
「悪い魚」と「真の魚」 野林 厚志／著
韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離 朝倉 敏夫／著
近代村落社会における調理担当者 竹内 由紀子／著
嗜好に生理的性差はあるか 山本 茂／著
「男と料理」を女の側からみると 村上 紀子／著
メディアのなかの「食とジェンダー」 吉田 清彦／著
食べもの・女性・身体 見崎 恵子／著
食にあらわれるジェンダー 竹井 恵美子／著

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