資料詳細

【図書】食と健康に役立つ魚雑学事典貸出可

成瀬宇平／著 -- 丸善 -- 2000.10 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.35/ﾅﾙ/	105338001	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食と健康に役立つ魚雑学事典
著者	成瀬宇平／著
出版者	丸善
出版年	2000.10
ページ数	186p
大きさ	21cm
一般件名	魚類 , 貝類
NDC分類(9版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
内容紹介	食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。
ISBN	4-621-04802-3