資料詳細

【図書】フランスの地方料理貸出可

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.10 -- 596.23596.23 596.23 , 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.23/ﾙｺ/	105337447	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	フランスの地方料理
叢書名	ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者	ル・コルドン・ブルー料理学校／著, 宮川麻美／訳
出版者	チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年	2000.10
ページ数	64p
大きさ	25cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
内容紹介	世界に知られる料理学校が、家庭向きのレシピを紹介する。ブイヤベース、プロヴァンス風ホタテ貝、ノルマンディー・タルトなどフランスの地方料理を美しい写真とともに掲載。調理の難易度を3段階で表示する。
ISBN	4-88778-204-7