資料詳細

【図書】上方食談貸出可

石毛直道／著 -- 小学館 -- 2000.11 -- 383.816383.816 383.816 , 383.816

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/383.816/ｲｼ/	105347345	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	上方食談
著者	石毛直道／著
出版者	小学館
出版年	2000.11
ページ数	213p
大きさ	20cm
一般件名	食生活
NDC分類(9版)	383.816
NDC分類(10版)	383.816
内容紹介	カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
ISBN	4-09-386056-4